每天清晨，蒙城县绿色智慧食用菌产业园工人蔡秀燕就开始忙碌。通过手机App，她实时查看智慧菌菇房的运转数据，精确调控小叶黑平菇的生长环境。在她身后，一辆辆装满净菜的冷链车准备驶向沪苏浙市场。

       从田间直达餐桌，正是蒙城县构建蔬菜全产业链的缩影。去年底，该县“构建蔬菜全产业链发展新格局打造长三角优质菜园子”改革实践，入选中国改革2024年度地方全面深化改革典型案例，成为我省唯一以蔬菜产业为核心的入选县区。

       截至目前，蒙城县蔬菜全产业链产值39亿元，初步形成蔬菜种植、生产、加工、供应一体化链式发展的格局。

       链式发展 蔬菜走出去

       在蒙城县小辛集乡双李村蔬菜种植基地，错位栽种的西蓝花正通过根部相连的滴灌带补充水肥。再过一个月，全村1200亩优质西蓝花将渐次成熟，通过冷链运输至沪苏浙地区，预计将为村里带来240多万元纯收入。

    “种苗、滴灌带都由配套企业专门培育、定制，周边劳动力充足，企业发展有信心。”来自浙江台州盛绿农业的蔬菜种植大户陈学高告诉记者，蒙城具有良好的营商环境和蔬菜产业发展基础，产业上下游配套齐全，他们只需专心种好菜。

    “全村共流转土地约3000亩，引进5家经营主体，其中3家从事蔬菜种植，面积达2000亩，包括土豆、毛豆、白菜、洋葱、萝卜等蔬菜。”双李村党总支书记丁静雯介绍，该村还陆续建起了蔬菜加工车间、食品冷库等设施，不断延伸蔬菜产业链。

       为支持蔬菜种植产业发展，蒙城县强化“链式”合作，推动蔬菜生产订单化、专业化、标准化、单品规模化、产销一体化。2024年，全县49个村、210多家农业经营主体与龙头公司签订种植合同，落实面积16.2万亩。

    “我们引导蔬菜加工企业与经营主体合作，采取‘六统一’模式，在良种、农资、栽培模式、技术服务、订单收购和冷链配送全程服务等方面实施统一标准，实现种得出来，销得出去。”蒙城县优质农产品发展中心主任武超峰告诉记者，该县建立冷链物流体系，有效满足蔬果产品的分拣、包装、预冷、储藏和冷链运输需求。

       蒙城县是全国蔬菜生产重点县和全国蔬菜标准化示范县，蔬菜产业发展历史悠久。

       近年来，该县以上海市外蔬菜主供应基地建设为抓手，坚持露地、设施蔬菜同步发展，构建“基地种植——保鲜存储——净菜初加工——冷冻深加工——冷冻存储——冷链物流——国内外贸易”的蔬菜全产业链发展模式，努力打造长三角优质“菜园子”，逐步实现初加工向田间地头延伸、精加工向产业园区延伸、销售网向全国各地延伸。

       精深加工 产业强起来

       削根、分拣、上架、烘干……3月24日，在蒙城县王集乡农业产业园安徽林下生物科技有限公司标准化厂房里，工人们正在加工新采收的羊肚菌。很快，一盒盒不同等级的羊肚菌产品将销往南京、上海等城市。

    “120亩羊肚菌，亩均产量1000斤鲜菇。8斤多鲜菇能烘一斤干菇，折算下来，每斤鲜菇可多卖10元。”公司总经理曹悦给记者算了一笔账，羊肚菌烘干销售后，一季可增收约120万元。

       林下公司先后在蒙城县王集、双涧、庄周等地建设林下食用菌示范基地5个，并与宿州学院达成合作协议，在王集产业园建设菌包、菌种加工生产车间。

    “农户购买我们的菌种、营养包，我们负责全程技术指导。羊肚菌收获后，我们还提供烘干、存储等服务。”曹悦说，企业全年种植羊肚菌、大球盖菇、草菇等700亩，预计年产值达2600万元，带动周边村民就业200余人。